El arte de la cocina y la hostelería: una experiencia práctica de aprendizaje

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A partir de 74 € /h

Acompáñame en un curso dinámico y práctico que combina el arte culinario con los fundamentos de la gestión hotelera. Tanto si aspiras a chef, como si eres un futuro hotelero o simplemente te apasiona la industria de la alimentación y la hostelería, esta clase ofrece una combinación única de desarrollo de habilidades culinarias y perspectivas empresariales del mundo real.
Lo que aprenderás:

Formación culinaria:

- Habilidades con el cuchillo, técnicas de preparación y seguridad en la cocina.

- Métodos de cocina clásicos y modernos.

- Planificación de menús y control de costes

- Emplatado, presentación y equilibrio de sabores.

- Principios de cocina sostenible y de la granja a la mesa

Fundamentos de gestión hotelera:

- Operaciones de front-of-house y back-of-house

- Excelencia en el servicio al huésped

- Gestión y programación de personal

- Inventario, presupuesto y relaciones con proveedores

- Tendencias y liderazgo en hotelería en un entorno de rápido movimiento

Formato:

Una combinación de sesiones prácticas en la cocina, demostraciones en vivo, debates en grupo y casos prácticos de gestión. Ideal para estudiantes de nivel principiante e intermedio.

Lugar

Conectado desde Canadá

Edad

Bebés (0-3 años)

Niños de preescolar (4-6 años)

Niños (7-12 años)

Adolescentes (13-17 años)

Adultos (18-64 años)

Tercera edad (65+ años)

Nivel del estudiante

Principiante

Intermedio

Avanzado

Duración

60 minutos

90 minutos

120 minutos

La clase se imparte en

inglés

italiano

francés

español

Habilidades

Cocina

Gestión de hostelería

Disponibilidad en una semana típica.

(GMT -04:00)

Nueva York

En línea vía webcam

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04-08

08-12

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20-24

Carina

5.0

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¡Aprende un idioma a través de la experiencia de una persona internacional que interactuó con más de 85 nacionalidades a diario y cuya pasión es aprender idiomas extranjeros!

Soy bilingüe inglés-rumano, tengo múltiples experiencias de pasantías internacionales y me considero una persona de tercera cultura.

No tendrás que preocuparte por no entender, te lo explicaré lo más simple y fácil posible :)

Maria

5.0

(1)

Crecí mirando a mi madre y a mi abuela cocinando los platos italianos más tradicionales. De esta manera ha comenzado mi gran pasión y actitud por la cocina.
Ahora me gustaría compartir mis preciosos conocimientos con usted y permitirle aprender cómo preparar platos maravillosos y deliciosos para su cena romántica, cócteles con amigos, almuerzos con su familia o simplemente buenas comidas para usted.
¡Créeme! Usted sorprenderá a sus invitados y usted.

Por favor, no espere más.

Maria

5.0

(1)

El curso de ABC de la COCINA VEGANA está dirijido a todas esas personas que están buscando mejorar su estilo de vida, y dar un cambio hacia un estilo de alimentación más sano y más ético, incorporando nuevos platos básicos y fáciles a su repertorio culinario.

El curso comprende un couching de alimentos veganos y vamos juntos (por medio de la tecnología) de compras, para saber qué alimentos comprar en el supermercado.

Samia

5.0

(1)

Cocinar es para algunos un hobby y para otros un verdadero placer que reúne satisfacción, orgullo, compartir y sobre todo un deleite para el paladar.

Es para mi un orgullo inmenso.
compartir contigo este placer en forma de clases de cocina desinhibidas para aficionados online.

Te ofrezco un catálogo variado en salado/dulce (pastelería): cocina francesa, tunecina, italiana, argelina...
Con las recetas que elijas o que te sugiera, obviamente te daré con antelación la lista de ingredientes y utensilios a preparar.

Además de la profesión técnica, mis cursos tienen varios objetivos: Comunicar, Descubrir otras culturas y sabores, Despertar los sentidos, Socializar, Antidesperdicio, Aprendizaje alternativo, Autonomía, Responsabilizarse, Prosperar y divertirse.

Todo en un ambiente bueno, agradable y familiar con horarios flexibles y asesoramiento personalizado según las necesidades y sobre todo según tu personalidad.

Mélanie

5.0

(1)

Buenos días a todos.
Te doy la bienvenida a mi perfil.

- Ayudar a hablar con los demás (cliente, usuario, espectador) con cortesía.
- Casos prácticos para la formación.
- Relación del cuerpo en el espacio.
- Fluidez oral
- Manejo del estrés
- Herramientas para responder a clientes insatisfechos.
- Análisis de prioridades
- Organización de tu día, tu semana.
- Trabajo en equipo
- Preparación para un oral.

=> 😉 Un pequeño extra: la lectura ayuda a mejorar la ortografía, la gramática, la conjugación y la sintaxis.
😉 ¡Sí, sí! 💪

Lasante

5.0

(1)

Más de 100 recetas inspiradoras, muestra que cualquiera puede poner comida deliciosa en la mesa en muy poco tiempo.
Cada plato es fácil de comprar y se puede preparar de principio a fin en 20 minutos, incluidos los acompañamientos, consejos inteligentes, trucos y atajos de armario.
Divididos en descansos de entrantes, platos principales y postres, abundan las cenas rápidas para después del trabajo, como:
Clase de cocina en línea
Únase a una de nuestras clases en línea para aprender a preparar deliciosos platos tailandeses en su propia casa. Recibirá instrucciones paso a paso, consejos de cocina y podrá hacer todas las preguntas que desee.

Clase de cocina vegana/vegetariana en línea
Únase a una de nuestras clases de cocina vegana/vegetariana para aprender a preparar comida tailandesa vegana/vegetariana saludable y deliciosa desde casa.

Clase privada de cocina en línea
Nuestras clases privadas de cocina son muy flexibles con una amplia selección de menús, así como interacciones personales con su instructor, quien cocinará junto a usted, lo observará y lo guiará mientras completan juntos los platos tailandeses seleccionados.
*Las clases privadas son flexibles y se pueden reservar como clase individual, clase grupal privada o cena/evento de cita nocturna.

Clase de cocina en línea VIP 24/7
Si desea una clase de cocina en línea exclusiva en un horario personalizado fuera de nuestro horario habitual, ofrecemos clases en línea VIP que están disponibles las 24 horas del día y los 7 días de la semana. Las clases online Vip incluyen 2 platos a tu elección.

Tarjetas de regalo para clases de cocina
Regalar una clase de cocina en línea es una excelente manera de celebrar cualquier ocasión con un regalo que sigue dando.

Meriendas fáciles y saludables para niños
Sopas medicinales y de nutrición rápida
Recetas de cenas fáciles y elegantes
Ensaladas ricas increíbles

Todo, así como platos sencillos pero impresionantes para entretenerse cuando tiene poco tiempo, como comida colombiana, griega, tailandesa y mexicana. Los pudines deliciosos pero rápidos incluyen un pastel de queso con café de prohibición de 5 minutos, pasteles Whoopee y helado instantáneo de fresa. Comida sencilla y sabrosa - rápidamente. Garantizado.

Marisela

5.0

(1)

Inglés de negocios para gerentes de hotel y líderes del sector hotelero. Experiencia del huésped, liderazgo de equipos y operaciones corporativas en la hostelería de lujo.

Inglés comercial para líderes del sector hotelero y directivos de hoteles.

Para gerentes de hotel, directores de alimentos y bebidas y profesionales de la hostelería que gestionan equipos internacionales y experiencias de lujo para los huéspedes.

Nos centramos en:

• Experiencia del huésped y gestión de quejas en inglés
• Liderar equipos internacionales
• Operaciones corporativas e informes para los propietarios
• Comunicación ejecutiva en el sector de la hostelería

Con sede en Almería, ideal para hoteles de la Costa de Almería y grupos internacionales. Formación individual y en equipo. Trabajo remoto a nivel mundial.

Roberto

5.0

(1)

En estos cursos aprenderás a comunicarte de manera efectiva y fácil a medida que vas adentrándote a la cultura de cada lengua, veras historia, arte, el registro común lingüístico, es decir como se habla la lengua en un entorno real.
Mis clases de trabajan bajo enfoques comunicativos y neuro didácticos.
Mis clases son adaptadas para niveles A1 hasta C1
Tambien hay modalidad para certificaciones DELF o SIELE
El francés es una de las lenguas más populares de todo el planeta. Desde el punto de vista lingüístico destaca por su rica variedad léxica y, a nivel coloquial, es una de las más atractivas; pero, hay muchos más motivos que hacen que esta lengua destaque entre las más de 7.000 que hay en la actualidad

El español te permite viajar por más de 20 países de habla hispana y descubrir la riqueza de su cine, su literatura, su música, su arquitectura y la inmensa variedad de su gastronomía.
Según el informe del British Council «Idiomas para el futuro» el español es la lengua extranjera más necesaria en todos los ámbitos. Es la más fácil de aprender y hablarla, además, te abrirá la puerta a las otras lenguas romances.

Tuğçe

5.0

(1)

¡Hola!

Mi nombre es Tugce. Soy de Turquía. Soy un profesor de idiomas apasionado por la cocina y la repostería. ¡Quiero enseñar a personas de otros países a cocinar y hornear comida turca!

Si quieres aprender a cocinar y hornear algunas de las comidas turcas más populares y sencillas, ¡no dudes en contactarme!

Mis lecciones son divertidas y fáciles de seguir.

Giacomo

5.0

(1)

Clases de cocina italiana: pastas tradicionales, regionales, hechas a mano, cocina italiana moderna y productos de mercado hasta la mesa

Explore el rico y diverso mundo de la cocina italiana a través de clases de cocina prácticas e inmersivas, donde la tradición se une a la innovación. Ofrezco una variedad de clases que profundizan en la herencia gastronómica de Italia, desde platos regionales clásicos hasta interpretaciones modernas de la cocina italiana. Ya seas un cocinero novato o experimentado, estos cursos brindan la oportunidad perfecta para aprender recetas auténticas, técnicas y la historia detrás de cada plato.

La cocina tradicional italiana se centra en recetas tradicionales transmitidas de generación en generación y le enseña cómo crear platos italianos icónicos centrándose en ingredientes frescos y de calidad. En el curso de Cocina Regional, exploramos los sabores y especialidades distintivos de diferentes partes de Italia; cada región cuenta con sus propias tradiciones culinarias únicas. Desde los ricos y abundantes platos de la Toscana hasta las comidas más ligeras a base de mariscos de la costa de Amalfi, descubrirá la diversidad que hace que la comida italiana sea tan apreciada.

Una característica clave de mis clases es el arte de la pasta hecha a mano, donde aprenderás a elaborar pasta casera fresca desde cero, utilizando técnicas tradicionales. Desde delicados ravioles hasta tagliatelle, estas sesiones ofrecen una comprensión más profunda del proceso de elaboración de la pasta italiana.

Además, la experiencia Market-to-the-Table es una actividad única donde hacemos un recorrido por los mercados locales para seleccionar ingredientes frescos y de temporada. Después de seleccionar cuidadosamente los mejores productos, carnes y hierbas, regresamos a la cocina para preparar y cocinar una comida inspirada en lo que hemos encontrado. Esta actividad no solo resalta la importancia de obtener ingredientes de calidad, sino que también le enseña cómo crear una comida italiana auténtica y completa de principio a fin, con énfasis en la sostenibilidad y la frescura.

Finalmente, la cocina italiana moderna combina técnicas clásicas con enfoques innovadores, mostrando interpretaciones contemporáneas de platos tradicionales. Estas clases están diseñadas para aquellos que desean aprender a equilibrar la tradición con la creatividad, utilizando ingredientes de temporada y técnicas de cocina modernas para darle nueva vida a los clásicos italianos.

Todas las clases están diseñadas para ser interactivas y atractivas, brindándote las habilidades y la confianza para recrear deliciosas comidas italianas en tu propia cocina.

Clases de cocina italiana: cocina tradicional, regional, pastas hechas a mano, cocina italiana moderna y del mercado a la mesa

Descubra el rico y diverso mundo de la cocina italiana a través de clases de cocina interesantes e interactivas, donde la tradición y la innovación se unen. Ofrezco una variedad de clases que profundizan en la herencia gastronómica de Italia, desde platos regionales clásicos hasta interpretaciones modernas de la cocina italiana. Ya seas un chef principiante o experimentado, estos cursos brindan la oportunidad perfecta para aprender recetas auténticas, técnicas y la historia detrás de cada plato.

La cocina tradicional italiana se centra en recetas eternas transmitidas de generación en generación y le enseña cómo crear platos italianos icónicos con énfasis en ingredientes frescos y de calidad. En el curso de Cocina Regional exploramos los sabores y especialidades distintivos de diferentes partes de Italia, y cada región tiene sus propias tradiciones culinarias únicas. Desde los ricos y abundantes platos de la Toscana hasta las comidas más ligeras a base de mariscos de la costa de Amalfi, descubrirá la diversidad que hace que la cocina italiana sea tan apreciada.

Una parte importante de mis cursos es la elaboración de pasta artesanal, donde aprenderás a elaborar pasta fresca casera utilizando técnicas tradicionales. Desde delicados raviolis hasta tagliatelle, estas clases le brindarán una comprensión más profunda de la elaboración de pasta italiana.

Además, la experiencia Del Mercado a la Mesa es una actividad única en la que visitamos mercados locales para seleccionar ingredientes frescos y de temporada. Después de elegir los mejores productos, carnes y especias, volvemos a la cocina para preparar y cocinar una comida inspirada en lo que encontramos. Esta actividad no solo enfatiza la importancia de obtener ingredientes de calidad, sino que también le enseña cómo preparar una auténtica comida italiana completa de principio a fin, con énfasis en la sostenibilidad y la frescura.

Finalmente, la cocina italiana moderna combina técnicas clásicas con enfoques innovadores, ofreciendo interpretaciones contemporáneas de platos tradicionales. Estas clases están diseñadas para aquellos que quieren aprender a combinar tradición y creatividad, utilizando ingredientes de temporada y técnicas de cocina modernas para dar nueva vida a platos italianos clásicos.

Todas las clases son interactivas y atractivas, lo que le brinda las habilidades y la confianza para recrear deliciosas comidas italianas en su propia cocina.

Vianna

5.0

(1)

Clases de Cocina y/o Nutrición
- Española
- Internacional
- Saludable
- Vegana
- Vegetariana
- Sin gluten
- Batch cooking/Meal Prep

- Clases a domicilio o en mi casa - Para todos los niveles: Principiante, Intermedio, Avanzado
En castellano o inglés - Individuales o grupales
- Otros servicios: Catering, Chef privado, Showcooking, Creación de menú personalizado, Batch cooking/Meal prep

Profesora titulada en Cocina y Nutrición - Experiencia como cocinera y jefe de cocina en restaurantes.

Antonella

5.0

(1)

De una forma dinámica y divertida, aprenderás a hablar en italiano en poco tiempo. Iras conociendo este idioma tan lindo, en un contexto didáctico que incluye los diferentes aspectos de la cultura italiana. La metodología de estudio que se desarrolla adentro de técnicas y actividades variadas, te resultará fácil. Cada ejercicio y actividad, serán realizados con la finalidad de trabajar las cuatro habilidades, en sus aspectos receptivos y productivos, para aprender gradualmente a dominar la comunicación en italiano: escuchar (comprensión auditiva), hablar (expresión oral), leer (comprensión lectora) y escribir (expresión escrita).

Pablo

5.0

(1)

Les presentamos al chef Pablo.

El chef Pablo es un chef español con una dilatada experiencia internacional en restaurantes de prestigio, hoteles de lujo y cocinas de alta gama.

Una etapa crucial de su carrera la pasó en Japón, donde trabajó junto a algunos de los profesionales culinarios más destacados del país y experimentó de primera mano los altos estándares de la gastronomía japonesa. Durante este tiempo, desarrolló un profundo conocimiento de las técnicas japonesas, la precisión, la disciplina, la presentación y el respeto por los ingredientes.

Su trayectoria internacional también incluye experiencia en España, Suiza y otros destinos culinarios de renombre. Esta combinación de conocimientos japoneses, raíces mediterráneas y experiencia en gastronomía contemporánea le confiere a Pablo un enfoque culinario distintivo y creativo.

A través de sus clases en línea en directo, Pablo hace que las técnicas culinarias profesionales sean accesibles para todos. Su estilo de enseñanza es claro, amigable, práctico e interactivo, lo que permite a los participantes aprender a su propio ritmo mientras reciben orientación personalizada.

Descubre el vibrante mundo de la cocina Nikkei desde la comodidad de tu propia cocina.

La cocina Nikkei es una fusión única de técnicas culinarias japonesas e ingredientes y sabores peruanos. Gracias a su experiencia profesional en Japón y su conocimiento de la gastronomía internacional, el chef Pablo ofrece una introducción auténtica y refinada a esta fascinante cocina.

Durante esta clase en línea de dos horas, Pablo guiará a los participantes paso a paso en la preparación de varios platos inspirados en la cocina Nikkei. Compartirá técnicas profesionales relacionadas con el manejo del cuchillo, la preparación del pescado, los adobos, los condimentos, las salsas, las texturas y la presentación de los platos.

El curso es apto tanto para principiantes como para cocineros caseros con experiencia. Los participantes pueden hacer preguntas en tiempo real, recibir consejos personalizados y cocinar junto a Pablo durante toda la sesión.

Dependiendo del menú seleccionado, la clase puede incluir platos como:

Tiradito de salmón con yuzu, maracuyá o leche de tigre al estilo Nikkei.
Ceviche Nikkei clásico con condimentos de inspiración japonesa.
Tataki de atún con sésamo, ponzu y hierbas frescas
Rollos de sushi Nikkei con rellenos de inspiración peruana.
Causa con aguacate, mariscos, pollo o mayonesa picante
Lomo saltado con influencias japonesas y peruanas
Poke bowls Nikkei con pescado fresco, verduras y salsas caseras.
Gyozas con rellenos creativos al estilo Nikkei
Anticucho de pulpo con glaseado de miso y rocoto
Berenjena miso con especias peruanas
Matcha tres leches
Tarta de queso con miso

Lénora

5.0

(1)

El objetivo es aprender a cocinar recetas sencillas y saludables para ti y tus seres queridos. Aprenderás a evitar los alimentos procesados y a reducir el costo y el tiempo de preparación de tus comidas 💫
¿Quieres comer más verduras sin gastar mucho? ¡Estoy acostumbrada a convertirlas en platos deliciosos que hasta a los niños les encantarán! ;)

Según tus preferencias, puedo ofrecerte recetas dulces o saladas.

Si eres principiante o no tienes mucho equipo, ¡no te preocupes, me adaptaré a ti!

Sarah

5.0

(1)

¡Hola y bienvenidos! 😊

Ofrezco clases de francés y de cocina, adaptadas al nivel, las necesidades y los deseos de cada persona.

🇫🇷 Clases de francés:
Puedo ayudarte a mejorar tu francés hablado y escrito: gramática, conjugación, ortografía, vocabulario, comprensión, expresión y redacción.

También ofrezco ayuda con las tareas escolares para estudiantes, así como cursos para adultos que deseen mejorar su francés o simplemente practicar el idioma.

👩‍🍳 Clases de cocina:
Apasionada por la cocina y con experiencia profesional en este campo, puedo enseñarte los fundamentos de la cocina, diferentes técnicas, recetas cotidianas y ayudarte a ganar independencia en la cocina.

Los cursos se adaptan a tu nivel, tanto si eres principiante como si deseas mejorar tus habilidades.

Mi objetivo: compartir mis conocimientos contigo de forma sencilla, en un ambiente amigable y sin presiones. 😊