Desde enero 2026
Profesor desde enero 2026
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Emprendimiento y Gestión Empresarial en la Industria Hotelera y de la Restauración
A partir de 72 € /h
Este curso está diseñado para líderes de proyectos, freelancers, gerentes en transición profesional o reciclaje profesional, así como para emprendedores en las etapas de estructuración o de dificultad de su negocio. Su objetivo es proporcionar herramientas prácticas y estratégicas para gestionar eficazmente una empresa y asegurar su lanzamiento o crecimiento exitoso.
Los módulos ofrecidos incluyen:
Puesta en marcha de un negocio: desde la idea hasta el lanzamiento, con especial atención al sector de la restauración y el comercio minorista.
Modelo de negocio y gestión económica: definición de la estrategia, planificación y seguimiento de indicadores clave.
Lectura de estados de pérdidas y ganancias: comprender las cifras, analizar el rendimiento y tomar decisiones.
Organización multisitio: estructuración y gestión de operaciones en varios establecimientos.
Asumir un puesto directivo/gestión interina: adaptación rápida, liderazgo operativo y gestión del cambio.
El enfoque es práctico y personalizado, con asesoramiento adaptado a cada situación, para que cada participante pueda dominar sus herramientas, mejorar el rendimiento de su empresa y desarrollar sus habilidades directivas.
Los módulos ofrecidos incluyen:
Puesta en marcha de un negocio: desde la idea hasta el lanzamiento, con especial atención al sector de la restauración y el comercio minorista.
Modelo de negocio y gestión económica: definición de la estrategia, planificación y seguimiento de indicadores clave.
Lectura de estados de pérdidas y ganancias: comprender las cifras, analizar el rendimiento y tomar decisiones.
Organización multisitio: estructuración y gestión de operaciones en varios establecimientos.
Asumir un puesto directivo/gestión interina: adaptación rápida, liderazgo operativo y gestión del cambio.
El enfoque es práctico y personalizado, con asesoramiento adaptado a cada situación, para que cada participante pueda dominar sus herramientas, mejorar el rendimiento de su empresa y desarrollar sus habilidades directivas.
Lugar
Clases en el domicilio del estudiante :
- Alrededor de Burdeos, Francia
Edad
Adolescentes (13-17 años)
Adultos (18-64 años)
Tercera edad (65+ años)
Nivel del estudiante
Principiante
Intermedio
Avanzado
Duración
60 minutos
90 minutos
120 minutos
La clase se imparte en
francés
español
Disponibilidad en una semana típica.
(GMT -05:00)
Nueva York
Clases en el domicilio del estudiante
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Tue
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Fri
Sat
Sun
00-04
04-08
08-12
12-16
16-20
20-24
Este curso está dirigido a estudiantes, aprendices, directivos y emprendedores del sector de la hostelería que deseen dominar los fundamentos del marketing y la gestión aplicados a la realidad sobre el terreno.
Con una amplia experiencia en gestión, docencia y operaciones en establecimientos con posicionamiento variado (hoteles y restaurantes de alta gama, catering organizado, conceptos independientes), ofrezco un apoyo concreto, operativo y directamente procesable.
Temas abordados (adaptados al perfil del alumno):
Marketing hotelero: posicionamiento, concepto, experiencia del cliente, customer journey, reputación online, fidelización del cliente
Gestión de equipos: liderazgo, facilitación, organización de servicios, motivación y rendimiento colectivo
Gestión empresarial: ingresos, indicadores clave, rentabilidad, costes, ratios operativos
Estrategia de ventas: desarrollo de ventas, upselling, gestión de la estacionalidad
Aplicación práctica: estudios de casos reales, situaciones de campo, preparación para exámenes o trabajos.
Objetivos del Curso:
Comprender las palancas de rendimiento en la industria hotelera
Vinculando la teoría con las realidades operativas
Desarrollar una postura gerencial efectiva y legítima
Ganar autonomía y capacidad de toma de decisiones
Método de enseñanza:
Enfoque personalizado según nivel y objetivos
Métodos de enseñanza claros, estructurados y de apoyo.
Ejemplos concretos de situaciones de la vida real
Con una amplia experiencia en gestión, docencia y operaciones en establecimientos con posicionamiento variado (hoteles y restaurantes de alta gama, catering organizado, conceptos independientes), ofrezco un apoyo concreto, operativo y directamente procesable.
Temas abordados (adaptados al perfil del alumno):
Marketing hotelero: posicionamiento, concepto, experiencia del cliente, customer journey, reputación online, fidelización del cliente
Gestión de equipos: liderazgo, facilitación, organización de servicios, motivación y rendimiento colectivo
Gestión empresarial: ingresos, indicadores clave, rentabilidad, costes, ratios operativos
Estrategia de ventas: desarrollo de ventas, upselling, gestión de la estacionalidad
Aplicación práctica: estudios de casos reales, situaciones de campo, preparación para exámenes o trabajos.
Objetivos del Curso:
Comprender las palancas de rendimiento en la industria hotelera
Vinculando la teoría con las realidades operativas
Desarrollar una postura gerencial efectiva y legítima
Ganar autonomía y capacidad de toma de decisiones
Método de enseñanza:
Enfoque personalizado según nivel y objetivos
Métodos de enseñanza claros, estructurados y de apoyo.
Ejemplos concretos de situaciones de la vida real
Ofrezco apoyo personalizado a estudiantes de secundaria en francés, matemáticas y español, con el fin de reforzar los conocimientos adquiridos, llenar vacíos y desarrollar la confianza en sí mismos.
Cada sesión se adapta al nivel y necesidades del alumno:
Francés: gramática, ortografía, conjugación, escritura, comprensión de textos y preparación para exámenes.
Matemáticas: ejercicios prácticos, metodología, resolución de problemas y seguimiento del currículo escolar.
Español: gramática, vocabulario, expresión oral y escrita, comprensión y preparación para evaluaciones.
Mi objetivo es hacer que el aprendizaje sea claro, estructurado y motivador, a la vez que ayuda al alumno a progresar de forma constante y ganar autonomía.
Cada sesión se adapta al nivel y necesidades del alumno:
Francés: gramática, ortografía, conjugación, escritura, comprensión de textos y preparación para exámenes.
Matemáticas: ejercicios prácticos, metodología, resolución de problemas y seguimiento del currículo escolar.
Español: gramática, vocabulario, expresión oral y escrita, comprensión y preparación para evaluaciones.
Mi objetivo es hacer que el aprendizaje sea claro, estructurado y motivador, a la vez que ayuda al alumno a progresar de forma constante y ganar autonomía.
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La primera clase está respaldada
por nuestra Garantía del Buen Profesor
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